Rozpalenie grilla z użyciem podpałki to wciąż jeden z najpopularniejszych sposobów, aby szybko cieszyć się smakiem ulubionych potraw. Wydaje się, że wybór podpałki jest prosty, jednak wiele osób ma z tym problem. Jak wybrać najlepszą podpałkę? Na co zwrócić uwagę podczas zakupu i czego unikać? Przyjrzyjmy się różnym rodzajom podpałek i ich właściwościom.
Podpałka do grilla w płynie – wygodna i prosta w użyciu
Podpałka w płynie to jeden z najpopularniejszych wyborów ze względu na łatwość użycia. Działa szybko i skutecznie – wystarczy polać nią ułożony brykiet lub węgiel, a następnie podpalić. Płynne rozpałki dzielą się na te na bazie parafiny oraz te na bazie alkoholu.
Podpałki parafinowe skutecznie rozniecają ogień, jednak ważne jest, aby poczekać, aż całkowicie się spalą przed rozpoczęciem grillowania. Zbyt wczesne położenie jedzenia na ruszcie może skutkować wchłonięciem szkodliwych substancji przez potrawy. Natomiast podpałki na bazie alkoholu, które często mają żelową konsystencję, rozpalają się szybciej i są łatwe do wygaszenia, gdyż rozpuszczają się w wodzie.
Stałe podpałki do grilla – różnorodność i bezpieczeństwo
Podpałki w formie stałej to kolejna popularna opcja. Na rynku dostępne są różne rodzaje, takie jak:
- Podpałki z masą zapałczaną – to małe bloczki z łatwopalną substancją na czubku, którą zapala się, pocierając o potarkę na pudełku. Trzeba jednak uważać na produkty niskiej jakości, które mogą być trudne do rozpalenia.
- Podpałka szara – wykonana z płyty wiórowej, łatwa do rozdzielenia i ułożenia pomiędzy kawałkami węgla. Jest całkowicie bezpieczna dla zdrowia.
- Podpałka biała – występuje w formie tabliczek lub blistrów i jest bardzo skuteczna, długo utrzymując ogień.
- Podpałka z wełny drzewnej – najbardziej ekologiczna opcja, stworzona z drewnianych wiórów nasączonych łatwopalną substancją. To doskonały wybór dla osób dbających o środowisko, gdyż jest bezpieczna i umożliwia rozpalenie grilla w niemal każdych warunkach.
Bezpieczeństwo przede wszystkim – wybierz podpałkę zdrową dla Ciebie i środowiska
Podczas wyboru podpałki warto zwrócić uwagę na jej skład i oznaczenia. Niektóre produkty zawierają wiele chemikaliów, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Ważne jest, aby podpałka spełniała określone normy europejskie i była skontrolowana pod kątem bezpieczeństwa. Produkty bez odpowiednich certyfikatów mogą powodować poparzenia czy pożary. Warto zwrócić uwagę na oznaczenie FSC, które świadczy o tym, że drewno użyte do produkcji podpałki pochodzi z lasów zarządzanych w sposób zrównoważony.
Podsumowanie – dopasuj wybór podpałki do swoich potrzeb
Wybór podpałki do grilla zależy od Twoich indywidualnych preferencji. Podpałki płynne są wygodne i szybkie w użyciu, ale jeśli zależy Ci na ekologii, warto rozważyć stałe podpałki, takie jak te z wełny drzewnej. Niezależnie od wyboru, pamiętaj o bezpieczeństwie – zarówno swoim, jak i środowiska. Odpowiednio dobrana podpałka sprawi, że grillowanie będzie nie tylko przyjemne, ale i bezpieczne!
